قابلمه کم‌عمق با در شیشه‌ای Bella سیاه ۲۴ سانتی‌متر تاچ

قابلمه و تابه‌ها از مهم‌ترین ابزارهای آشپزخانه هستن و جنسشون مستقیم روی کیفیت پخت، سلامت غذا، دوام و حتی طعم غذا تأثیر می‌ذاره. رایج‌ترین جنس‌ها این‌ها هستن:
استیل ضدزنگ (۱۸/۱۰): مقاوم، ضدزنگ، شستشوی آسان، مناسب همه اجاق‌ها (حتی القایی)، غذا رو نمی‌سوزونه و طعم رو تغییر نمی‌ده. برندهای معروف: Tefal، Korkmaz، Fissler، Zwilling.
چدن: حرارت رو عالی نگه می‌داره، برای پخت آهسته و یکنواخت عالیه، دوام خیلی بالا داره اما سنگین و نیاز به مراقبت (روغن‌زدن) داره. برندهای معروف: Lodge، Le Creuset، Staub.
سرامیک/نانو سرامیک: نچسب فوق‌العاده، بدون PTFE/PFOA (سالم‌تر)، حرارت یکنواخت، شستشوی آسان. برندهای معروف: GreenPan، Korkmaz (سری نانو)، Karaca.
آلومینیوم با پوشش تفلون/گرانیت: سبک، نچسب، حرارت سریع، قیمت مناسب اما پوشش ممکنه با گذشت زمان خراش برداره. برندهای معروف: Tefal، Karaca، Emsan، Granite سری‌ها.
مس: حرارت‌رسانی عالی و سریع، ظاهر لوکس، مناسب آشپزی حرفه‌ای اما گران و نیاز به روکش داخلی (معمولاً استیل یا قلع). برندهای معروف: Ruffoni، Mauviel.
چرا بخریم؟
جنس خوب غذا رو سالم‌تر نگه می‌داره (بدون مواد شیمیایی آزادشده).
حرارت یکنواخت باعث می‌شه غذا بهتر بپزه و نسوزه.
دوام بالا یعنی هزینه کمتر در بلندمدت.
سازگاری با اجاق القایی (استیل، چدن) برای خانه‌های مدرن مهمه.
برندهای معروف مثل Tefal، Korkmaz، Karaca، Fissler و Le Creuset گارانتی خوب، خدمات پس از فروش و کیفیت ثابت دارن و ارزش خرید بالایی دارن.